我們中國的飲食文化博大精深，采納社會的不斷發展，經濟的不斷進步，也有很多美食遭到了取代棄，但也有一些傳統美食得到了認可，被他們的后代一代一代傳承下來，今天小編就跟大家說一種百年小吃，可能有些人看到這種美食的第一眼都會誤認為是切糕，也因為切糕的口碑并不是太好，所以大部分人都選擇望??而卻步。

而小伙子為了改善大家對自己的高點的看法以及誤會，所以想出了一個辦法來引人注目，假扮濟公賣祖傳小吃，不管天氣多熱，都要披上袈裟戴上帽子，這樣的裝扮必然給自己的小攤位增加了很多客流量，而且還給自己的美食增加了一些情趣，雖然說客流量在不斷增加，卻只因為一個原因就邊賣邊扔，就讓鄰居看到紛紛覺得實在是太可惜了。

根據小伙子介紹，他們家的這種美食已經傳承了四五代了，但是最近幾年新興的美食逐漸火爆起來，這種傳統美食似乎已經有了了好的銷路，為了增加自己家傳統美食的知名度，才選擇了這種辦法，不想讓美食在他自己的手中斷流，他做的這種美食叫做紅糖年糕，有很多河南人都應該吃過，但還有很多人都不知道這種年糕到底是怎樣制作的，用的是什么食材。

據說這紅糖年糕是過去時候新年的必備品，現如今轉換時間的轉變，會做的人也越來越少了，紅色一般像中的喜慶的顏色，所以使用了紅糖，而年糕又寓意著年年拔高，因此被當地人作為過年時候的必備年貨，既用了上好的糯米，而且還有傳統的紅糖，制作工藝也比普通的年糕復雜一些，換了技工的行頭來賣紅糖年糕，銷量的確提高了很多，但同時也因為銷量的進步，導致剩下的年糕也越來越多。

因為年糕必須要趁熱吃才好吃，年糕一旦冷卻下來，味道就有所打折，甚至是重新加熱，也不如最先做好的好吃，所以一旦自家的年糕冷卻下來，小伙子基本上就會把年糕給扔掉，有時候甚至是年糕多放了幾個小時就要被迫扔掉，因為小伙子保證絕對不會給客人吃剩下的年糕，甚至影響口感，而且一旦砸了了自家的招牌， ，，你們認為小伙子的做法正確嗎？歡迎大家評論討論。